隨著工業(yè)的快速發(fā)展，含油廢水的排放量也在不斷增加。除了石油、石油化工、鋼鐵、焦炭、煤氣發(fā)生站、機械加工等工業(yè)部門，連一些輕工業(yè)產(chǎn)業(yè)，食品加工產(chǎn)業(yè)、餐飲行業(yè)等也會產(chǎn)生大量含油廢水量，造成嚴重的環(huán)境污染。

油煙廢水是在對食品進行炒、炸、煎、蒸、煮等加工過程中排放的廢水，其中含有大量的油霧、水份、鹽粒等。由于其粘滯特性，從廚房內(nèi)排出的油煙遇著什么就粘附在其上面，黑糊油膩，給人的感覺極不舒服。此外，廚房廢水中還含有食物、佐料的揮發(fā)物，這些揮發(fā)物多為脂肪酸被氧化后產(chǎn)物，如丙烯醛類物質(zhì)、二烯類凝聚物等。這些物質(zhì)均有很特別的氣味。其中高分子多環(huán)芳烴類化合物在燃燒條件不佳時，呈有機蒸汽狀態(tài)排出，然后凝結成游離微粒，極易吸附在所接觸的物體上面，黑糊油膩，使人產(chǎn)生厭惡感。有證據(jù)表明，多環(huán)芳烴類化合物是潛在的致癌物質(zhì)。

含油廢水對環(huán)境的危害主要體現(xiàn)在油類對環(huán)境的破壞，主要表現(xiàn)在對自然環(huán)境和生態(tài)系統(tǒng)的嚴重影響，于是，我們推出點清油煙廢水破乳劑產(chǎn)品，0.2%的陽離子PAM水溶液，將油煙廢水破乳劑稀釋5-10倍，然后取一定量的水樣，先加入1‰的點清油煙廢水破乳劑攪拌30秒至1分鐘后觀察杯壁，若出現(xiàn)小顆粒絮團，則加入一定的PAM溶液絮凝沉淀即可。